Notre pyramide de qualité repose sur le principe du terroir. Plus l'origine est exquise, plus la qualité se présente distinctive et forte de caractère. Le vignoble exerce une influence significative sur la qualité du vin. Surtout dans le domaine des vins secs, le terroir reflète le goût unique. Dans le secteur du vin prédicatif, le tri des baies trop mûres caractérise les vins. Par conséquent, les vins doux portent également les Prädikate traditionnels tels que KABINETT,SPÄTLESE,AUSLESE et BEERENAUSLESE.