Gutsweine

Die Weinberge, in denen seine handverlesenen Trauben reifen, spiegeln das Terroir des jeweiligen Ortes wider.
Gutsweine werden TROCKEN ausgebaut oder tragen bei Restsüße das Prädikat KABINETT.

ERSTE LAGE

Einen Wein aus klassifizierten Einzel-Steillagen, dessen Trauben sehr lange gereift sind. Zu 100 % in Eichenholzfässern ausgebaut. Spontan vergoren und ohne Schönungen. Weine aus Ersten Lagen sind TROCKEN ausgebaut oder tragen bei Restsüße das Prädikat SPÄTLESE.

GROßE LAGE

Diese Grand Cru Weine stammen nur von besten Steillagen und zeichnen sich durch ein außergewöhnliches Reifepotenzial aus. Eine selektive Handlese, eine limitierte Erntemenge und einzigartiges Mikroklima sind die Voraussetzung für dieses Spitzensegment. Weine aus Großen Lagen sind TROCKEN ausgebaut oder tragen bei Restsüße das Prädikat KABINETT, SPÄTLESE oder AUSLESE.

Sonderabfüllungen

Besondere Chargen, wie Sekt, Secco, Schoppenweine & Projekte